Всем привет! В этом году собрали неприлично большой урожай тыкв и кабачков и встал вопрос, что с ними делать. Часть, конечно, съели, в виде рагу и олашек, часть раздарили друзьям, у которых нет своего хозяйства. Ну а то, что осталось, пошло на заготовки. Я, будучи кабачковым фанатом, перепробовала массу рецептов на основе этого овоща - икру, варенье, кабачки с морковью и изюмом и т.д., остановилась на несравненном рецепте под названием: "Кабачки как грузди". Название говорит само за себя - получается очень вкусно и сытно, а количество банок, которые вы видите на фото, говорит само за себя)
Итак, что нам потребуется из ингредиентов:
-очищенные и нарезанные кабаки 3 кг,
-пару головок чесночка (либо одну крупную),
-по одному пучку петрушечки и укропа,
-1 столовая ложка молотого черного перца,
-соль и сахар по Вашему усмотрению,
-уксус столовый 9% 100 мл,
-любое растительное масло.
Самое трудоемкое в этом рецепте - подготовка овощей, можно привлечь домочадцев к этому процессу) Затем нашинкованные овощи укладываем в кастрюлю, тщательно размешиваем и оставляем дойти до кондиции часика на 3-4, температура комнатная. Для лучшего отделения сока неплохо будет несколько раз все перемешать.
Получившуюся смесь раскладываем по банкам (их обязательно надо простерилизовать). Утрамбовывать не надо, банки должны быть где-то на 1/5 свободными, чтобы можно было долить сок из миски/кастрюли. Далее накрываем крышками и пастеризуем 15 минут. Наконец, все это дело закатываем, переворачиваем и отправляем на балкон остывать.
Готово! Кушаем по этому рецепту всей семьей, аж за ушами трещит и гости остаются в восторге. И никакой зимний авитаминоз не страшен)
Под край передней части подложили кирпичики. Так получилось устойчивее. Проверили по уровню, чтобы не было наклона. Второй поддон положили на нижний в нахлëст, оставив примерно две трети на площадку. Чтобы ступеньки были повыше, под крайнюю часть подложили доску. 
То же самое проделали с третьей ступенькой. Таким образом сверху получилась большая площадка. При желании можно было закрепить саморезами, но у нас и так конструкция плотная. Ещё мы закрыли большие щели между досками в поддонах узкими планками, чтобы ноги не проваливались.
Прикрутили горизонтальную планку таким образом, чтобы вокруг окна оставался зазор по 2 см для дальнейшего заполнения пеной. Под ней для устойчивости установили подпорки из бруса 100*100 мм. Они будут являться дополнительным крепежом для сендвич панелей. Достали стёкла из рамы, вставили её в наш проём, выровняли деревянными клиньями и внутри пластиковой рамы просверлили отверстия насквозь примерно через каждые 50 см и закрепили её дюбелями к деревянному основанию. Щель по периметру заполнили монтажной пеной и после высыхания удалили её избытки канцелярским ножом.
Осталось совсем ничего - зашить нашу террасу, сделать наличники и откосы!
Если поменять расположение вентилятора, то может получиться либо приточная система, либо вытяжная.
Комментарии (7)