Тандыр является своеобразной печью-жаровней для приготовления пищи. Приготовление пищи в тандыре происходит благодаря теплу, исходящему от разогретых стенок жаровни. Это происходит постепенно, медленно и равномерно.
И мы решили обзавестись такой чудо-жаровней. А когда тандыр был готов, блюда, приготовленные в нем, стали любимыми для каждого застолья на свежем воздухе.
Итак, делюсь нашим опытом: как изготовить тандыр.
Для создания чудо-печки использовали:
- металлическую бочку – 200 л.;
- кирпичи – 45 шт;
- огнеупорную вату.
Как видите материалы вполне доступные.
Для начала отпилили верх бочки при помощи болгарки.
Далее приступили к утеплению дна и стенок бочки огнеупорной ватой. Потом укладывали дно бочки кирпичом. Кирпич пилили по окружности. Ставили кирпичи на ребро (запиливали края под углом, чтобы они встали по кругу). Кирпичи ставили вплотную.
Еще один нюанс: кирпичи между собой ничем не скрепляли, просто плотно ставили друг к другу.
Как на фото.
Теперь очередь создания поддувала. Выпиливали поддувало – его размер в полкирпича. К половине этого кирпича прикручивали выпиленный кусочек металла, сделали деревянную ручку.
Вот как это выглядело.
Накрывали тандыр подходящей крышкой (любую, какая найдется в хозяйстве).
Мы облюбовали крышку от большого казана. Накрывали тандыр крышкой в процессе приготовления пищи и закрывали щели огнеупорной ватой.
Вот такой куриный шашлык был приготовлен в тандыре – сочное и мягкое мясо, с румяной хрустящей корочкой.
Приготовление в этой жаровне очень простое и удобное.
Во время приготовления шашлыка, например, можно забыть о контроле процесса приготовлении мяса, постоянном его переворачивании. В тандыре можно готовить много вкусностей, имеется множество рецептов: можно запечь мясо (баранину, целые птицу), рыбу в фольге с овощами, грибы и овощи. Все блюда получаются очень сочные и вкусные.
Под край передней части подложили кирпичики. Так получилось устойчивее. Проверили по уровню, чтобы не было наклона. Второй поддон положили на нижний в нахлëст, оставив примерно две трети на площадку. Чтобы ступеньки были повыше, под крайнюю часть подложили доску. 
То же самое проделали с третьей ступенькой. Таким образом сверху получилась большая площадка. При желании можно было закрепить саморезами, но у нас и так конструкция плотная. Ещё мы закрыли большие щели между досками в поддонах узкими планками, чтобы ноги не проваливались.
Прикрутили горизонтальную планку таким образом, чтобы вокруг окна оставался зазор по 2 см для дальнейшего заполнения пеной. Под ней для устойчивости установили подпорки из бруса 100*100 мм. Они будут являться дополнительным крепежом для сендвич панелей. Достали стёкла из рамы, вставили её в наш проём, выровняли деревянными клиньями и внутри пластиковой рамы просверлили отверстия насквозь примерно через каждые 50 см и закрепили её дюбелями к деревянному основанию. Щель по периметру заполнили монтажной пеной и после высыхания удалили её избытки канцелярским ножом.
Осталось совсем ничего - зашить нашу террасу, сделать наличники и откосы!
Если поменять расположение вентилятора, то может получиться либо приточная система, либо вытяжная.
Комментарии (4)